Курячий бульйон з локшиною
Росул — прозорий польський бульйон, який повільно варять із м’яса та овочів. Його подають гарячим із тонкою локшиною; смак ніжний і запашний.
Супи
Томатний суп з локшиною
Помідорова — популярний польський суп на бульйоні з помідорами або томатною пастою. Його зазвичай подають із локшиною; смак м’який, з легкою кислинкою.
Журек (кислий житній суп) з яйцем
Журек — традиційний польський кислуватий суп на заквасці з житнього борошна. Часто до нього додають білу ковбасу або копченості, а яйце пом’якшує виразний кислуватий смак.
Фляки (суп із рубця) + хліб
Фляки — традиційний ситний суп із довго варених очищених яловичих рубців, овочів і спецій. Він має насичений пряний смак і зазвичай подається з хлібом.
Рибний суп
Рибний суп готують на рибному бульйоні, часто з овочами та зеленню. Його смак залежить від виду риби, але зазвичай він насичений, ароматний і виразно рибний.
Гуляшевий суп
Гуляшевий суп — густий ситний суп, натхненний угорським гуляшем, зі шматочками м’яса, овочами та паприкою. Він зігріває, має виразний аромат і часто легку гостроту.
Борошняні страви
Українські вареники
6 шт., салат
Пироги українські, відомі в Польщі також як руські, — це варені вироби з тонкого тіста з начинкою з картоплі, кисломолочного сиру та зазвичай цибулі. Вони мають ніжний, вершковий, злегка солоний смак.
Вареники з м’ясом
6 шт., салат
Пироги з м’ясом — це варені вироби з тонкого тіста, начинені приправленим меленим або січеним м’ясом. Вони ситні й несолодкі; їх часто подають зі смаженою цибулею, шкварками чи сметаною.
Вареники з капустою та грибами
6 шт., салат
Пироги з капустою та грибами — традиційні варені вироби з начинкою з тушкованої капусти й грибів. Вони мають виразний, трохи кислуватий, лісовий аромат і особливо популярні в польській святковій кухні.
Вареники з чорницею
6 шт., сметана
Пироги з чорницею — варені вироби з тонкого тіста, начинені солодко-кислими лісовими ягодами. Це популярна солодка страва, яку зазвичай подають зі сметаною для врівноваження фруктової кислинки.
Вареники з полуницею
6 шт., сметана
Вареники з полуницею — це солодка польська страва з тонкого тіста, начиненого свіжою або термічно обробленою полуницею. Їх відварюють і зазвичай подають зі сметаною; вони м’які, фруктові та з легкою кислинкою.
Млинці з сиром
2 штуки, фрукти, збиті вершки
Млинці з сиром — це тонкі смажені млинці, загорнуті з начинкою з кисломолочного сиру, часто трохи підсолодженою. Їх подають як солодку страву, наприклад із фруктами та збитими вершками; вони ніжні й кремові.
Картопляні оладки
4 штуки, сметана, цукор
Деруни — традиційні оладки з тертої картоплі, зазвичай із цибулею, борошном та яйцем, обсмажені до золотистого кольору. У солодкому варіанті їх подають зі сметаною та цукром; краї хрусткі, а середина м’яка.
Картопляні оладки з соусом
4 штуки, м’ясо-овочевий соус, свіжий салат
Деруни — це смажені оладки з тертої картоплі, зазвичай із цибулею, борошном та яйцем. Із м’ясно-овочевим соусом вони є ситною несолодкою стравою, що поєднує хрусткі оладки з насиченим ароматним соусом.
Набори
Панірована свиняча відбивна
Відбивна, салат, картопля фрі
Котлет шлябовий — класична польська страва зі свинячої корейки. Відбитий шматок м’яса панірують у борошні, яйці та сухарях, потім обсмажують; він має хрустку скоринку й соковите м’ясо, часто подається з картоплею або фрі та салатом.
Панірована куряча відбивна
Відбивна, салат з капусти, картопля фрі
Панірована куряча відбивна зазвичай готується з тонко відбитого курячого філе, обкачаного в борошні, яйці та сухарях і обсмаженого. Вона має ніжний смак, соковиту середину та хрустку золотисту скоринку.
Котлета з фаршу
Котлета, салат з капусти, картопля фрі
Котлет мєльоний — популярна польська котлета з приправленого фаршу, найчастіше свинячого або змішаного, сформованого в овал. Її смажать на пательні; вона м’яка, соковита та має насичений м’ясний смак.
Голубці в томатному соусі
2 штуки, салат з капусти, картопля
Голубці — традиційна польська страва з капустяного листя, начиненого сумішшю м’яса та рису, яку тушкують або варять. Томатний соус надає їм легкої кислинки й солодкавості; часто їх подають із картоплею.
Курячі стріпси
4 штуки, салат із капусти, картопля фрі
Курячі стріпси — це смужки курячого м’яса в приправленому паніруванні, обсмажені до золотистого кольору. Ззовні вони хрусткі, а всередині ніжні та соковиті; їх часто подають із картоплею фрі, салатом або соусом.
Курячі нагетси
5 штук, салат із капусти, картопля фрі
Нагетси — це невеликі шматочки курятини в паніруванні, обсмажені або запечені до золотистої хрусткої скоринки. Усередині вони м’які та мають ніжний смак; зазвичай їх подають із картоплею фрі та соусом.
Рибні сети
Філе тріски
риба, салат із капусти, картопля фрі
Філе тріски — це ніжне біле м’ясо морської риби з м’яким смаком і пружною текстурою. Його часто панірують та смажать, подаючи з картоплею фрі й овочевим салатом.
Філе судака
риба, салат із капусти, картопля фрі
Філе судака має світле, пісне м’ясо з ніжним смаком і відносно невеликою кількістю кісток. Його зазвичай смажать, часто в паніровці, та подають із картоплею фрі й салатом.
Філе міруни
риба, салат із капусти, картопля фрі
Філе міруни, також відомої як хокі, має біле м’ясо, м’який смак і ніжну соковиту текстуру. Його зазвичай смажать та подають із картоплею фрі й овочевим салатом.
Філе мінтая
риба, салат із капусти, картопля фрі
Філе минтая — це пісне біле м’ясо морської риби з м’яким, нейтральним смаком. Його часто панірують і смажать, подаючи з картоплею фрі та овочевим салатом.
Оселедець цілий
риба 3 штуки, салат із капусти, картопля фрі
Оселедець — жирніша морська риба з виразним характерним смаком. Тушка означає цілу випотрошену рибу, яку зазвичай смажать і подають із картоплею фрі та овочевим салатом.
Філе хека
риба. салат із капусти, картопля фрі
Філе хека має біле, ніжне й пісне м’ясо з м’яким смаком. Його найчастіше смажать, часто в паніровці, та подають із картоплею фрі й овочевим салатом.
Тушка палтуса
риба, салат зі свіжої капусти, картопля фрі
Палтус — велика морська риба з білим, щільним і трохи жирним м’ясом. Тушку подають цілою після очищення, зазвичай смаженою, з картоплею фрі та овочевим салатом.
Камбала ціла
риба, салат, картопля фрі
Камбала — пласка морська риба зі світлим, ніжним м’ясом і м’яким смаком. Тушку подають цілою після очищення, зазвичай смаженою, з картоплею фрі та овочевим салатом.
Форель ціла
риба, салат із капусти, картопля фрі
Форель — прісноводна риба з ніжним м’ясом і трохи виразним смаком. Тушку подають цілою після очищення, зазвичай смаженою, з картоплею фрі та овочевим салатом.
Філе лосося
риба, салат із капусти, картопля фрі
Філе лосося має рожево-помаранчеве, соковите й жирніше м’ясо з насиченим смаком. Його зазвичай смажать або запікають та подають із картоплею фрі й овочевим салатом.
Напої
Pepsi
пляшка 0,5 L
Tymbark
пляшка 0,5 L
Сік
пляшка 0,3 L
Негазована мінеральна вода
пляшка 0,5 L
Газована мінеральна вода
пляшка 0,5 L
Чорна кава
Кава лате
Кава капучино
Кава еспресо
Чорний чай
Фруктовий чай
Розливне пиво Bosman 0,3
0,33 L
Розливне пиво Bosman 0,5
0,5 L
Додатки
Картопля фрі
100g
Картопля фрі — це нарізана брусочками картопля, обсмажена у фритюрі до золотистої хрусткої скоринки. Усередині вона лишається м’якою, має ніжний картопляний смак і подається як гарнір або закуска.
Картопля
100g
Соус
кетчуп, гірчиця, часниковий, американський, «Тисяча островів»
Хліб
булочка
Набір із 3 свіжих овочевих салатів
На вибір
Сніданок
Сніданковий сет
Яєчня-бовтанка з 2 яєць, сосиска 1 штука, м’ясна нарізка, твердий сир, огірок, помідор, масло, хліб. На вибір чай або кава.
Сніданковий набір у польському стилі поєднує яєчню та сосиску з холодними додатками: м’ясною нарізкою, твердим жовтим сиром і свіжими овочами. Його подають із маслом, хлібом і гарячим напоєм на вибір — чаєм або кавою.