Hühnerbrühe mit Nudeln
Rosół ist eine klare, langsam gekochte polnische Brühe aus Fleisch und Gemüse. Sie wird heiß mit feinen Nudeln serviert und schmeckt mild und aromatisch.
Suppen
Tomatensuppe mit Nudeln
Pomidorowa ist eine beliebte polnische Tomatensuppe aus Brühe und Tomaten oder Tomatenmark. Sie wird meist mit Nudeln serviert und schmeckt mild und leicht säuerlich.
Żurek (saure Roggensuppe) mit Ei
Żurek ist eine traditionelle polnische säuerliche Suppe aus fermentiertem Roggenmehlansatz. Häufig enthält sie Weißwurst oder geräuchertes Fleisch; Ei mildert ihren kräftig-säuerlichen Geschmack.
Flaki (Kuttelsuppe) + Brot
Flaki ist eine kräftige traditionelle Suppe aus lange gegarten, gereinigten Rinderkutteln, Gemüse und Gewürzen. Sie schmeckt intensiv und würzig und wird üblicherweise mit Brot serviert.
Fischsuppe
Fischsuppe ist eine heiße Suppe auf Fischfondbasis, oft mit Gemüse und Kräutern. Ihr Geschmack hängt von den verwendeten Fischarten ab, ist aber meist würzig, aromatisch und deutlich fischig.
Gulaschsuppe
Gulaschsuppe ist eine dicke, sättigende Suppe nach ungarischer Gulaschart mit Fleischstücken, Gemüse und Paprika. Sie ist wärmend, aromatisch und oft leicht pikant.
Mehlspeisen
Ukrainische Pierogi
6 Stück, Salat
Pierogi ukraińskie, in Polen auch Ruskie Pierogi genannt, sind gekochte Teigtaschen mit einer Füllung aus Kartoffeln, Quark und meist Zwiebeln. Sie schmecken mild, cremig und leicht herzhaft und werden oft mit Sauerrahm serviert.
Pierogi mit Fleisch
6 Stück, Salat
Pierogi mit Fleisch sind gekochte Teigtaschen aus dünnem Teig mit einer Füllung aus gewürztem Hack- oder gehacktem Fleisch. Sie sind herzhaft und sättigend und werden oft mit Röstzwiebeln, Grieben oder Sauerrahm serviert.
Pierogi mit Kohl und Pilzen
6 Stück, Salat
Pierogi mit Kohl und Pilzen sind traditionelle gekochte Teigtaschen mit einer Füllung aus geschmortem Kohl und Pilzen. Sie haben einen kräftigen, leicht säuerlichen und erdigen Geschmack und gehören besonders zur polnischen Festtagsküche.
Pierogi mit Heidelbeeren
6 Stück, saure Sahne
Pierogi mit Heidelbeeren sind gekochte Teigtaschen aus dünnem Teig, gefüllt mit süß-säuerlichen Waldheidelbeeren. Dieses beliebte süße Gericht wird meist mit Sauerrahm serviert, der die Fruchtsäure ausgleicht.
Pierogi mit Erdbeeren
6 Stück, saure Sahne
Pierogi mit Erdbeeren sind süße polnische Teigtaschen aus dünnem Teig mit einer Füllung aus frischen oder gekochten Erdbeeren. Sie werden in Wasser gekocht und meist mit saurer Sahne serviert; sie schmecken weich, fruchtig und leicht säuerlich.
Pfannkuchen mit Käse
2 Stück, Obst, Schlagsahne
Pfannkuchen mit Käse sind dünne gebratene Crêpes, die mit einer oft leicht gesüßten Quarkfüllung gerollt werden. Sie werden als süßes Gericht etwa mit Obst und Schlagsahne serviert und schmecken zart und cremig.
Kartoffelpuffer
4 Stück, saure Sahne, Zucker
Kartoffelpuffer sind traditionelle, goldbraun gebratene Fladen aus geriebenen Kartoffeln, meist mit Zwiebeln, Mehl und Ei. In der süßen Variante werden sie mit saurer Sahne und Zucker serviert; außen sind sie knusprig, innen weich.
Kartoffelpuffer mit Sauce
4 Stück, Fleisch-Gemüse-Sauce, Krautsalat
Kartoffelpuffer sind gebratene Fladen aus geriebenen Kartoffeln, meist mit Zwiebeln, Mehl und Ei. Mit einer Fleisch-Gemüse-Soße serviert ergeben sie ein sättigendes herzhaftes Gericht, das knusprige Puffer mit einer aromatischen Soße verbindet.
Menüs
Paniertes Schweinekotelett
Kotelett, Salat, Pommes frites
Kotlet schabowy ist ein klassisches polnisches Schnitzel aus Schweinelende. Das Fleisch wird flach geklopft, in Mehl, Ei und Paniermehl gewendet und gebraten; es hat eine knusprige Hülle und saftiges Fleisch, oft mit Kartoffeln oder Pommes und Salat.
Paniertes Hähnchenschnitzel
Schnitzel, Krautsalat, Pommes frites
Ein paniertes Hähnchenschnitzel wird meist aus dünn geklopftem Hähnchenfilet zubereitet, das in Mehl, Ei und Paniermehl gewendet und gebraten wird. Es schmeckt mild, ist innen saftig und außen goldbraun und knusprig.
Frikadelle
Frikadelle, Krautsalat, Pommes frites
Kotlet mielony ist eine beliebte polnische Frikadelle aus gewürztem Hackfleisch, meist Schweinefleisch oder einer Fleischmischung, die oval geformt wird. Sie wird in der Pfanne gebraten und ist weich, saftig und herzhaft im Geschmack.
Kohlrouladen in Tomatensauce
2 Stück, Krautsalat, Kartoffeln
Gołąbki sind traditionelle polnische Kohlrouladen, gefüllt mit einer Mischung aus Fleisch und Reis und anschließend gekocht oder geschmort. Tomatensoße verleiht ihnen eine mild säuerliche, leicht süßliche Note; oft werden sie mit Kartoffeln serviert.
Hähnchenstrips
4 Stück, Krautsalat, Pommes frites
Chicken Strips sind Streifen von Hähnchenfleisch in einer gewürzten Panade, die goldbraun frittiert oder gebraten werden. Sie sind außen knusprig und innen zart und saftig; meist werden sie mit Pommes, Salat oder einem Dip serviert.
Chicken Nuggets
5 Stück, Krautsalat, Pommes frites
Nuggets sind kleine Stücke Hähnchenfleisch in einer Panade, die goldbraun und knusprig gebraten oder frittiert werden. Innen sind sie weich und mild im Geschmack und werden meist mit Pommes und einem Dip serviert.
Fischgerichte
Kabeljaufilet
Fisch, Krautsalat, Pommes frites
Kabeljaufilet ist ein mildes, weißes Seefischfleisch mit zarter, aber fester Struktur. Es wird häufig paniert und gebraten und mit Pommes frites sowie Krautsalat serviert.
Zanderfilet
Fisch, Krautsalat, Pommes frites
Zanderfilet ist ein magerer Süßwasserfisch mit hellem, zartem Fleisch und vergleichsweise wenigen Gräten. Es wird meist, oft paniert, gebraten und mit Pommes frites und Krautsalat serviert.
Miruna-Filet
Fisch, Krautsalat, Pommes frites
Miruna, auch Hoki genannt, ist ein Meeresfisch mit weißem Fleisch, mildem Geschmack und weicher, saftiger Konsistenz. Das Filet wird meist gebraten und mit Pommes frites sowie Krautsalat serviert.
Seelachsfilet
Fisch, Krautsalat, Pommes frites
Alaska-Seelachsfilet ist ein magerer Weißfisch aus dem Meer mit mildem, neutralem Geschmack. Es wird häufig paniert und gebraten und mit Pommes frites sowie Krautsalat serviert.
Hering ganz
Fisch 3 Stück, Krautsalat, Pommes frites
Hering ist ein fettreicher Meeresfisch mit kräftigem, charakteristischem Geschmack. Als ausgenommener ganzer Fisch wird er nach dem Säubern im Ganzen, meist gebraten, mit Pommes frites und Krautsalat serviert.
Seehechtfilet
Fisch. Krautsalat, Pommes frites
Seehechtfilet hat weißes, zartes und mageres Fleisch mit mildem Geschmack. Es wird häufig, oft paniert, gebraten und mit Pommes frites sowie Krautsalat serviert.
Heilbuttkarkasse
Fisch, Krautsalat, Pommes frites
Heilbutt ist ein großer Meeresfisch mit weißem, festem und leicht fettem Fleisch. Der ausgenommene Fisch wird im Ganzen, meist gebraten, mit Pommes frites und Krautsalat serviert.
Ganze Scholle
Fisch, Salat, Pommes frites
Flunder ist ein platter Meeresfisch mit hellem, zartem Fleisch und mildem Geschmack. Der ausgenommene Fisch wird im Ganzen, meist gebraten, mit Pommes frites und Krautsalat serviert.
Ganze Forelle
Fisch, Krautsalat, Pommes frites
Forelle ist ein Süßwasserfisch mit zartem Fleisch und leicht charakteristischem Geschmack. Der ausgenommene Fisch wird im Ganzen, meist gebraten, mit Pommes frites und Krautsalat serviert.
Lachsfilet
Fisch, Krautsalat, Pommes frites
Lachsfilet hat rosa-oranges, saftiges und fettreicheres Fleisch mit vollem Geschmack. Es wird meist gebraten oder gebacken und mit Pommes frites sowie Krautsalat serviert.
Getränke
Pepsi
Flasche 0,5 L
Tymbark
Flasche 0,5 L
Saft
Flasche 0,3 L
Mineralwasser still
Flasche 0,5 L
Mineralwasser mit Kohlensäure
Flasche 0,5 L
Schwarzer Kaffee
Latte Kaffee
Cappuccino
Espressokaffee
Schwarzer Tee
Früchtetee
Bosman Fassbier 0,3
0,33 L
Bosman Bier vom Fass 0,5
0,5 L
Beilagen
Pommes frites
100g
Pommes frites sind in Stifte geschnittene Kartoffeln, die in heißem Fett goldgelb und knusprig frittiert werden. Innen bleiben sie weich, schmecken mild nach Kartoffeln und werden meist als Beilage oder Snack serviert.
Kartoffeln
100g
Sauce
Ketchup, Senf, Knoblauch, amerikanische, Thousand Island
Brot
Brötchen
Set aus 3 Rohkostsalaten
Zur Auswahl
Frühstück
Frühstücksset
Rührei aus 2 Eiern, Würstchen 1 Stück, Aufschnitt, Schnittkäse, Gurke, Tomate, Butter, Brot. Wahlweise Tee oder Kaffee.
Dieses Frühstück nach polnischer Art kombiniert Rührei und ein Würstchen mit kalten Beilagen wie Aufschnitt, gelbem Schnittkäse und frischem Gemüse. Dazu werden Butter, Brot sowie wahlweise Tee oder Kaffee gereicht.