Kuřecí vývar s nudlemi
Rosół je čirý, pomalu tažený vývar z masa a zeleniny, typický pro polskou kuchyni. Podává se horký s tenkými nudlemi a má jemnou, výrazně aromatickou chuť.
Polévky
Rajčatová polévka s nudlemi
Pomidorowa je oblíbená polská rajčatová polévka připravená z vývaru a rajčat nebo rajčatového protlaku. Obvykle se podává s nudlemi a chutná jemně, lehce nakysle.
Żurek (kyselá žitná polévka) s vejcem
Żurek je tradiční polská kyselá polévka připravená z kvásku z žitné mouky. Často obsahuje bílou klobásu nebo uzené maso a vejce zjemňuje její výraznou nakyslou chuť.
Flaki (dršťková polévka) + pečivo
Flaki je tradiční sytá polévka z dlouze vařených očištěných hovězích drštěk, zeleniny a koření. Má výraznou, kořeněnou chuť a obvykle se podává s pečivem.
Rybí polévka
Rybí polévka je horká polévka připravená z rybího vývaru, často se zeleninou a bylinkami. Její chuť závisí na druhu ryb, bývá však výrazná, aromatická a rybí.
Gulášová polévka
Gulášová polévka je hustá a sytá polévka inspirovaná maďarským gulášem, s kousky masa, zeleninou a paprikou. Je hřejivá, aromatická a často lehce pikantní.
Moučná jídla
Ukrajinské pirohy
6 ks, salát
Ukrajinské pierogy, v Polsku známé i jako ruské, jsou vařené taštičky z tenkého těsta plněné bramborami, tvarohem a obvykle cibulí. Mají jemnou, krémovou, lehce slanou chuť a často se podávají se zakysanou smetanou.
Pirohy s masem
6 ks, salát
Pirohy s masem jsou vařené taštičky z tenkého těsta plněné ochuceným mletým nebo sekaným masem. Jsou syté a slané, často se podávají s osmaženou cibulkou, škvarky nebo zakysanou smetanou.
Pirohy se zelím a houbami
6 ks, salát
Pirohy se zelím a houbami jsou tradiční vařené taštičky plněné dušeným zelím a houbami. Mají výraznou, lehce nakyslou a zemitou chuť a jsou oblíbené zejména v polské sváteční kuchyni.
Pirohy s borůvkami
6 ks, zakysaná smetana
Borůvkové pirohy jsou vařené taštičky z tenkého těsta plněné sladkokyselými lesními borůvkami. Jde o oblíbené sladké jídlo, obvykle podávané se zakysanou smetanou, která vyvažuje ovocnou kyselost.
Pirohy s jahodami
6 ks, zakysaná smetana
Pirohy s jahodami jsou sladké polské taštičky z tenkého těsta plněné čerstvými nebo vařenými jahodami. Vaří se ve vodě a obvykle se podávají se zakysanou smetanou; jsou měkké, ovocné a lehce nakyslé.
Palačinky se sýrem
2 kusy, ovoce, šlehačka
Palačinky se sýrem jsou tenké smažené palačinky plněné tvarohem, který bývá často lehce oslazený. Podávají se nasladko, například s ovocem a šlehačkou; mají jemnou, krémovou chuť.
Bramboráky
4 kusy, zakysaná smetana, cukr
Bramboráky jsou tradiční placičky ze strouhaných brambor, obvykle s cibulí, moukou a vejcem, smažené dozlatova. Ve sladké verzi se podávají se zakysanou smetanou a cukrem; na okrajích jsou křupavé a uvnitř měkké.
Bramborové placky s omáčkou
4 kusy, masovo-zeleninová omáčka, čerstvý salát
Bramboráky jsou smažené placičky ze strouhaných brambor, obvykle s cibulí, moukou a vejcem. S masovo-zeleninovou omáčkou tvoří syté slané jídlo, které spojuje křupavé placičky s výraznou aromatickou omáčkou.
Sety
Smažený vepřový řízek
Řízek, salát, hranolky
Kotlet schabowy je klasický polský řízek z vepřové pečeně. Plátek masa se naklepe, obalí v mouce, vejci a strouhance a osmaží; má křupavou krustu a šťavnaté maso, často se podává s bramborami nebo hranolky a salátem.
Obalovaný kuřecí řízek
Řízek, zelný salát, hranolky
Obalovaný kuřecí řízek se obvykle připravuje z kuřecího prsa naklepaného na tenčí plátek, obaleného v mouce, vejci a strouhance a osmaženého. Má jemnou chuť, šťavnatý vnitřek a křupavý zlatavý povrch.
Karbanátek
Karbanátek, zelný salát, hranolky
Kotlet mielony je oblíbený polský karbanátek z ochuceného mletého masa, nejčastěji vepřového nebo směsi masa, tvarovaný do oválu. Smaží se na pánvi; je měkký, šťavnatý a má výraznou masovou chuť.
Holubky v rajčatové omáčce
2 kusy, zelný salát, brambory
Gołąbki jsou tradiční polské závitky ze zelných listů plněné směsí masa a rýže, dušené nebo vařené. Rajčatová omáčka jim dodává mírně nakyslou, lehce nasládlou chuť; často se podávají s bramborami.
Kuřecí stripsy
4 kusy, zelný salát, hranolky
Kuřecí stripsy jsou proužky kuřecího masa v ochuceném obalu, smažené dozlatova. Zvenku jsou křupavé, uvnitř jemné a šťavnaté; obvykle se podávají s hranolky, salátem nebo omáčkou.
Kuřecí nugetky
5 kusů, zelný salát, hranolky
Nuggety jsou malé kousky kuřecího masa v obalu, smažené nebo pečené dozlatova a dokřupava. Uvnitř jsou měkké a jemné chuti, obvykle se podávají s hranolky a omáčkou.
Rybí sety
Filet z tresky
ryba, zelný salát, hranolky
Filet z tresky je jemné bílé maso mořské ryby s mírnou chutí a pevnější strukturou. Často se obaluje a smaží, podává se s hranolky a zeleninovým salátem.
Filet z candáta
ryba, zelný salát, hranolky
Filet z candáta má světlé, libové maso s jemnou chutí a poměrně malým množstvím kostí. Obvykle se smaží, často v trojobalu, a podává se s hranolky a zeleninovým salátem.
Filet z miruny
ryba, zelný salát, hranolky
Filet z miruny, známé také jako hoki, má bílé maso, mírnou chuť a měkkou, šťavnatou strukturu. Obvykle se podává smažený s hranolky a zeleninovým salátem.
Filé z tresky tmavé
ryba, zelný salát, hranolky
Filet z tresky aljašské má libové bílé maso a mírnou, neutrální chuť. Často se obaluje a smaží, podává se s hranolky a zeleninovým salátem.
Celý sleď
ryba 3 kusy, zelný salát, hranolky
Sleď je tučnější mořská ryba s výraznou, typickou chutí. Kuchaná ryba se podává vcelku po vykuchání, obvykle smažená, s hranolky a zeleninovým salátem.
Filet ze štikozubce
ryba. zelný salát, hranolky
Filet ze štikozubce má bílé, jemné a libové maso s mírnou chutí. Nejčastěji se smaží, často v obalu, a podává se s hranolky a zeleninovým salátem.
Korpus z halibuta
ryba, čerstvý salát, hranolky
Halibut je velká mořská ryba s bílým, pevným a mírně tučným masem. Kuchaná ryba se podává vcelku po vykuchání, obvykle smažená, s hranolky a zeleninovým salátem.
Celá platýs
ryba, salát, hranolky
Platýs je plochá mořská ryba se světlým, jemným masem a mírnou chutí. Kuchaná ryba se podává vcelku po vykuchání, obvykle smažená, s hranolky a zeleninovým salátem.
Celý pstruh
ryba, zelný salát, hranolky
Pstruh je sladkovodní ryba s jemným masem a lehce výraznou chutí. Kuchaná ryba se podává vcelku po vykuchání, obvykle smažená, s hranolky a zeleninovým salátem.
Filet z lososa
ryba, zelný salát, hranolky
Filet z lososa má růžovo-oranžové, šťavnaté a tučnější maso s plnější chutí. Obvykle se smaží nebo peče a podává se s hranolky a zeleninovým salátem.
Nápoje
Pepsi
láhev 0,5 L
Tymbark
láhev 0,5 L
Džus
lahev 0,3 L
Neperlivá minerální voda
láhev 0,5 L
Perlivá minerální voda
láhev 0,5 L
Černá káva
Caffè latte
Cappuccino
Espresso káva
Černý čaj
Ovocný čaj
Čepované pivo Bosman 0,3
0,33 L
Čepované pivo Bosman 0,5
0,5 L
Přílohy
Hranolky
100g
Hranolky jsou brambory nakrájené na hranolky a smažené v oleji dozlatova a dokřupava. Uvnitř zůstávají měkké, mají jemnou bramborovou chuť a podávají se jako příloha nebo svačina.
Brambory
100g
Omáčka
kečup, hořčice, česneková, americká, Tisíc ostrovů
Pečivo
houska
Sada 3 čerstvých zeleninových salátů
Na výběr
Snídaně
Snídaňový set
Míchaná vejce ze 2 vajec, párek 1 kus, uzenina, tvrdý sýr, okurka, rajče, máslo, pečivo. Na výběr čaj nebo káva.
Snídaňový set v polském stylu spojuje míchaná vejce a párek se studenými přílohami, jako jsou uzenina, tvrdý žlutý sýr a čerstvá zelenina. Podává se s máslem, pečivem a volitelným horkým nápojem, čajem nebo kávou.